窝头的家常做法 红枣窝头的家常做法
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本文目录
窝头的家常做法简单好吃的
准备食材 ：玉米面500克 ，普通中筋面粉300克 ，法红豆浆 ，枣窝做法白砂糖和小苏打 。家常
步骤1：将玉米面和面粉 ，法红别忘记根据口味加入适量的枣窝做法白砂糖和小苏打一起搅拌均匀 ，使用细过滤网将它过滤一遍 ，家常，将它分成平均分成两份 。在其中加入适量的开水烫面 ，另一份中加入适量的豆浆和面 。等到将两份的面团揉至光滑 ，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里 ，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右 ，等到发酵至原本的两倍大即可。
步骤2：将面团取出用力多揉 ，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份 ，搓成长条状 。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝 ，记得边顶边转动 ，这样子一个窝窝头的捏好了 。再把面团取出揉成长条状 ，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下 ，这样窝窝头胚子就制作完成了 。
步骤3 ：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可 ，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软 。在锅中加入适量的清水 ，放上蒸布等到水开之后 ，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可 。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右 ，之后再打开锅盖 ，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软 。
窝窝头的做法和发面全过程
1/8准备好材料 ，肉末剁碎 ，芹菜 、胡萝卜 、茶树菇切粒，剥好豌豆
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2/8100克玉米粉 ，30克糯米粉混合好
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3/8烧开水 ，分次加入混合好玉米粉中 ，搅拌均匀
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4/8和成面团 ，盖上布醒十分钟
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5/8醒好的面团搓成长条 ，分成合适的面团 ，做成窝窝头
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6/8蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头 ，大火烧开转中火蒸15分钟即可
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7/8炒锅放油 ，放入肉末炒出油至金黄色
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8/8加入胡萝卜、芹菜 、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉 ，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可
窝头菜家常做法
用料
玉米面100g?
玉米棒100g?
中粉100g?
芹菜叶100g?
小苏打3g?
盐2g?
做法
1/将芹菜用水烫一下剁碎 ，玉米粒剁碎备用 。
2/把所有食材放在一块搅拌均匀 。
3/加温水和成面团 ，醒十分钟 。
4/分成均匀的面剂子，做成窝窝头的形状 ，在锅里蒸20分钟 。
OK，关于窝头的家常做法和红枣窝头的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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